第7話 笑顔の妻と息子とボクの夢
絵本に出てくるみたいなストーリーを感じるお店
11月8日
きのうは、家族3人で
何年ぶり?というぐらい
長時間に渡っての会話をした。
妻は、ちいさなパン屋さんをもつことが夢だと話してくれた。
楽しそうに話すので、もっと聞きたくなった。
息子も同じ気持ちのようだ。
そういうとこで、小屋みたいなパン屋さん。
近くに河原があるとか、森があるとか、
絵本に出てくるみたいな
ストーリーを感じるようなお店、よくない?
いまも実際にパン焼く仕事してるんやし。
それに、あのパン人気あるんやろ。
ま~るさんは、かあちゃん抜けたら困らはるかもしれへんけど…。
あ、でも、かあちゃんが焼いたパンを
仕入れてもらってもいいんちゃう?
妻は、ずっと笑顔だ。
好きなことを話すときって
こんなにイキイキするの?!
息子も、ノリノリ。
いいなあ。ボクの夢にも、そんなふうに賛同してほしかったな~…。
「あれ? ボクの夢って何だっけ」
自分が自分に問いかけた。
「妻と息子の笑顔がそばにあること。
家族のシアワセを守り続けること」
そんな答えが見つかったとき、
森の入口に建つパン屋さんで、
妻の手伝いをしている自分の姿がポワンと浮かんだ。
滋賀のパン屋、大阪の山の上のパン屋、大原の古民家カフェ
11月18日
家族の休みが合う日は、少ない。
それでも、都合をつけて、何度かドライブをした。
妻が憧れている滋賀のパン屋さんや
リバーサイドの薬膳カフェ、
大阪方面の山の上のパン屋さん、
大原の古民家カフェなどへ。
ロケーションについて、建物について、
パンの陳列について、もちろんパンの味について
それから、スタッフの接客についても
車の中でおしゃべりが尽きない。
…なんて楽しい!!
ステキだなと思ったお店の写真の切り抜きスクラップブック
11月23日
妻は、おいしいパン屋さん情報とともに、
ステキだなと思ったお店の外観、インテリア、
小物などの写真の切り抜きなどを
スクラップブックにまとめていた。
きっと、スマホとかない時代から集めていたんだと思う。
年季の入ったスクラップブックを
ぺらぺらとめくりながら妻に伝えた。
無言の妻の目は
「ラーメン屋の夢は?」と尋ねていたけれど、
「それ以上は聞いてくれるな」と
ボクも目で答えた。
“主婦るい子”のカフェをOPENする日まで
第1話 夢を叶えるための計画ブログ
第2話 店づくりのプロ。コトスタイル
第3話 物件探しより先?事業計画書
第4話 強い味方、事業計画書
第5話 創業塾、開業セミナーの活用
第6話 開業セミナーと看板メニュー
第7話 伝わらない、あなたのイメージ
第8話 物件と自己資金と融資
第9話 京都で見本にしたいイケてるお店
第10話 お店の特徴となる内装、サービス
第11話 巻きずしと自家焙煎コーヒー
第12話 店舗開業体験で問題解消
第13話 わかりやすい開業スケジュール
第14話 オススメの物件探し方法と相場感
第15話 物件案内とREINS(レインズ)
第16話 物件予算と一目惚れ
第17話 仮押さえ無しの物件調査って?
第18話 物件調査で分かることと重要性
第19話 店舗の図面から分ったこと
第20話 初回見積もりと予算オーバー
第21話 物件契約失敗から見えたもの
第22話 予算に合わせた物件条件の変更
第23話 理想!和カフェの居抜き物件
第24話 物件決定と販促ツール
第25話 日本政策金融公庫へ融資の申込
第26話 営業時間とメニューブック
第27話 重要事項説明と決済金
第28話 物件契約からは時間との戦い
第29話 夫からのサプライズプレゼント
第30話 CAFEま〜る OPEN