食品衛生責任者養成講習会

２月10日

食品衛生責任者養成講習会の日でした。
京都東急ホテルにて
朝から夕方まで、じっくりと。
 
やったー!　終了証がもらえたーヽ(^o^)丿
ひさしぶりのお勉強で疲れたので
早く寝ます((+_+))
 
 

親にも伝わらない、私のイメージ

2月15日

バレンタインデーも終わって、
本格的に太巻きづくり！
仕出し屋さんをしている親戚に
お手伝いがてら、教えてもらいに行くことにした(^_^)/　
お店のイメージも、ますます妄想中。
…でも、ぼんやりと決まってたはずのイメージも
いざ突きつめていこうとすると
なぜか迷いが…。
 
ああいうスタイルもいいな、
こんなコンセプトも楽しいだろうな…と
欲張りになっていく(-.-)
そうそう、LINEで穴澤氏からアドバイスもらった。
 

イメージを共有しやすいように、イイナって思うお店やインテリアの 雑誌の切り抜きや写真を集めてみて。
逆に、コレはないわ！って思うテイストも知りたいし

と。
たしかに、自分の中でもキーワードを見つけにくいから
見た目で伝える手段も必要かも。
そういえば、家族に
「きれいめの古民家みたいな店構えが夢」
と語ったんだけど、ぜんぜん意思疎通できなかった！
「古民家って、藁ぶき屋根に囲炉裏でしょ？」って
言われたんだけど、
そっか…それは、わたしの思っているのとは異なる…。
そこまでの古民家じゃなくって…
京町家？
…やっぱり写真が必要ですね^_^;