コトスタイル穴澤です。
ちょっと、いまセツナイ気分です。
でも、ときどき、こういうことってあるんです。
よく食べてよく寝たら、すぐに復活するんですけどね。
セミナー参加から始まって、
その後も相談に訪れてくれたタカハシさん。
物件探しも一緒にやってきたんですが、
先ほど電話で
「実は、家族とちょっとモメて…どうにもならなくて。今回は、なかったことに…」
とキャンセルの知らせ。
家族の応援がなければ、その後も困難ですからね。
いまの段階で「やめる」という決断は、正解です。
だから仕方ないとはいえ、心にスキマ風が、ひゅーっと。
脱サラされたタカハシさんを応援したい！
そんな思いが強すぎたのかな。

はじめまして、タカハシです

8月23日

夢に向かって、脱サラしました！

タカハシです。

きょうから、ボクがお店をもつまでの日々を

ブログに残したいと思います。
まずは、自己紹介。
 
京都市内に住んでいます。妻子あり。
このまま一生、会社に使われるより、
新しいことを始めたい！　と思い立ちました。
もともとラーメンの食べ歩きが趣味なので、
ラーメン店を始めようかと。
いまは、中華レストランでアルバイト中です。
まあ修行です。
半年たち、そろそろもう1歩、お店をもつために
動き出したいなっていう気分です。
 
 
 
 

繁盛カフェの店主さん

8月25日

ボクがアルバイトの身なので、
妻もパートをがんばってくれています。
とても人気の近所のカフェで。
そういえば、あのカフェの女性店主さん
まだ若いようだけど、どんなふうにしてお店をOPENしたのかな。
最初の一歩って、何をすればいいんだろう。
ググってみるのもいいけど、
あの店主さんに具体的に尋ねてみようかな。
 
 
 

繁盛店の店主が店舗OPEN前にやっていたこと 

8月28日

カランカラン♪
妻のパート先「ま～る」の扉を開けると、
いつも軽やかなベルの響き。心地いい。
 
「いらっしゃいませ」
 
なごやかな笑顔の店主さん＆妻の姿も。
前もって、用件は妻から伝えてもらっている。
ありがたい店主さんのアドバイス。
コーヒーを飲みながら、メモをとった。

わたしの場合、まずは、コトスタイルのセミナーへ参加しました。
月イチで開催されているはずですよ。 最初はどこから手をつけたらいいかサッパリわからなかったけど、 セミナーで全体像がざっくり掴めてよかったですよ

しかも無料らしい！