お店を出して開業を考えている方へ

今日は事業コンセプトについて書きます。

 

あなたがやろうと思っている業態

それは、しっかりと差別化できていますか。

 

なんとなく、飲食店や美容室を

はじめようと考えているとしたら

少しだけ、考える時間をとってみて

ほしいと思います。

 

京都市には今でもたくさんの

お店があります。

それぞれが個性的で素敵なお店、

そして、いっぱいあります。

 

そんな、中にあなたがお店を出した時

始めのうちは新しいという理由で

お客さんが来てくれるかもしれませんが

そのうちに、別の新しい店が出て

自然と、客数が減るかもしれません。

 

そんな、時に大切なのが

他店との、差別化だと思うんです。

 

私はお店を差別化する事は、お客さんが

自分のお店に来てくれる理由作りだと考えています。

 

それは、他の店を選ばずに

あなたの店を選ぶ理由だからです。

 

他の店にはない、あなただけの店へ

何かの理由に引き寄せられて来店される

そんな風に考えています。

 

だから、うちは美味しい調理があるとか

接客は他店には負けないとか

原価率を抑えるといった事ではなく、

 

もっともっと、何かハートにささる

わかりやすさがあってもいいなって思います。

 

とっても難しい事で、頭を悩ます事ですが

どれだけ、ここに時間をかけるかで

お店つくりって、大きくかわってくると思います。

 

できるだけ無駄なモノを省いて絞って絞って

絞りぬいた差別化コンセプト

それが、できるだけ、わかりやすく色をつけて

できあがったものって、絶対に

お客様に届くと思うんですよね。

 

あなたの店は他店としっかり

差別化できていますか？

もう一度、しっかりと考えてみてはいかがでしょう。

 

 

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