この春は、気になるオミセのOPEN情報が続々と！
京都でのオミセづくり構想中のみなさん、
話題の新店をいっしょにチェックしましょう。
4月1日、
桜でにぎわう京都のマチに誕生した
梅のニュースポット。
世界初の梅体験専門店「蝶矢」さんです。
梅体験専門店？？？
あのチョーヤ？？？
プレオープンイベントに参加させていただいたので
楽しい体験をシェア！
チョーヤ梅酒株式会社が運営する「蝶矢」さんは
六角堺町にできたショップ＆体験スポット。
白く清潔な店内に入って、目に飛び込んでくるのは
梅シロップのディスプレイ。
試飲ボトルも、ずらり。
「梅酒や梅シロップをつくってみたい…
でも、かんたんに！」
梅、ボトル、砂糖などがセットになった「蝶矢梅キット」が
そんなお手軽「梅しごと」を叶えます。
公式ホームページに
「1粒から楽しむ、100通りの梅体験」と記されているとおり、
Sサイズのキットは、梅ひとつを使用。
プレオープンで体験させていただいたのは
Mサイズの梅シロップづくりでした。こちらは、梅3つ。
試飲で、好みのお砂糖が選べます。
２人で参加させていただいたわたしたちは
５種類の中から
それぞれ、こんぺい糖と有機アガベシロップをチョイス。
梅３つなので、ヘタとり作業も楽しく、あっというまに完了。
ボトルに、梅と砂糖を交互に。
あとは、おうちで１週間。
1日１回、中身がよくまざるようにボトルをぐるり。
梅酒の場合は、飲みごろまで１カ月ほどかかるそうです。
また、梅やお酒の種類も選ぶことができます。
梅シロップでつくったテイクアウトドリンクの販売も。
フローズン完熟南高梅がごろり。見た目にも涼しげです。
これからのシーズンのマチ歩きや
物件探し奔走でアツくなったカラダに、ぴったりですよ。
