開業を決めてからお店ができるまで。
飲食店や美容室といったお店を持ちたくて
コツコツとお金を貯めて、仕事に熱中して。
いよいよ、開業の決意をしたというアナタ。
お店ができるまでについて説明します。
何をやるべきかを決める「事業計画書」
一番最初にやってほしいのが事業計画書の作成。
誰に、何を、どのようにといった、やりたいお店のコトを
一冊にまとめるところからはじまります。
事業内容、動機、経歴、独自性など強みについて
販売計画や収支計画まで、できるだけ詳細に
イメージしながら書く事をおすすめしています。
必要な資金はいくら？「資金調達」
物件取得に改装工事、必要な機器の手配に
広告や開業してからの運転資金まで。
事業計画をつくると、必要な資金が見えてきます。
それらを、どのように準備するかが「資金調達」です。
自己資金で完結できるのか、融資が必要かどうか。
融資を行う場合は、どの程度の融資額が可能か
といった情報収集を行う事で、今後の計画に役立ちます。
計画が決まれば場所探し「物件探し」
間違ってほしくないのは、いきなり物件を探すコトです。
計画がないまま物件探しても、良い物件には出会えません。
良い物件とは、計画に対してピッタリという事につきます。
不動産営業マンがおすすめする物件ではなく
あなたが、必要としている物件を見つけるコトが大切です。
物件が決まったら「計画の見直し作業」
物件が見つかると、お店の設計に入ります。
お店の設計について、やりたいコトは事業計画書で
たっぷりとまとまっているはずです。
だから、設計についてはプロに任せておいて
ここでは、計画について見直しをします。
席数は想定通りに確保できているか？
もしできていない時は、カバーできる施策があるか？
計画書を物件に合わせて調整します。
二度目の決意「物件の申込み」
開業を決意してから、事業計画書を作成する中で
いろいろなコトを考えて、それがようやく形になって
二度目の決断が「物件の申込み」です。
この場所でお店をやるという決断は非常に重要です。
お店が完成してしまったら、移動する事も
お店の大きさを大きくする事もできなくなります。
だからこそ、しっかりとした計画が必要になるのです。
ここで、もし契約を急かされるような事があっても
ゆるぎない決意で計画に向き合ってください。
他の人が狙っていたとしても、自分の計画と
物件がピタッと合わなければ申込みはおすすめしません。
だからこそ、物件が見つかるまでの準備が重要というわけなんです。
疎かにしがちな「賃貸借計画」
物件を探しつづけるというのは、終りの見えない
トンネルを走っているような感覚です。
物件を探す事ばかり考えてしまって、
見つかった時には、すごい達成感があるはずです。
しかし、ここで大切なのが契約です。
不動産の契約書ってすべてが同じではなく
物件ごとに違うものが作られています。
それを作るのが、不動産屋さんの仕事ってわけで
これを疎かにしては絶対にいけません。
しっかりと重要事項の説明を行って頂いて
不明な点をなくした上で契約に挑みましょう。
原状回復や退去予告といった出る時の事も
しっかりと考えてくださいね。
なんといっても緊張するのが「融資」
多くの開業者が利用するのが日本政策金融公庫の
創業融資ではないでしょうか。
とてもながく準備をしてきた結果が下されます。
申込みをしてから2～3週間と言われていますが
その中で面接を行い、結果を待ちます。
大変だけども楽しいのが「お店づくり」
融資が決まり、正式に物件を借りたら
いよいよ工事がスタートします。
大方決まっているレイアウトや内容に沿って
表面素材など、細かな部分を決めていきます。
少しずつカタチになっていくお店を見ながら
フツフツとやる気が溢れてきます。
ちょくちょく、現場に顔を出し打合せを重ねながら
他にも準備を行う為、非常に大変ですが、
楽しんでお店づくりをしてほしいと思います。
お店づくりのポイントは知るコト
簡単ですが、これがお店ができるまでという内容です。
なんとなく理解して頂ければ、非常に光栄です。
さいごに、今回一番伝えたかったことを
それは、わからない事が多いお店づくりだけど
できるだけ知るようにしてほしいとうコトです。
ちょっとした事を知っているだけで回避できる
失敗が実はたくさん潜んでいるのです。
はじめて開業する方が多いからこそ、僕達は
それを目の当たりにしてきました。
物件を探す為に準備しておいてほしい事や。
物件が見つかったら、ものすごく時間がない事など
例えば、開業の先輩に話を聞くもよし
ネットでいろいろ調べてみるもよしです。
少しでも多くの情報を持って開業に挑んで頂くことで
絶対に成功するお店づくりをして頂けると思います。
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