多くの観光客で賑わう八坂神社から少し南へ進み、
東に一本入った路地にチョコレート専門店の
Dari-K祇園あきしの店さんがオープン、
出店のご準備に携わせて頂きました。
今回が3店舗目ということで、オープン時には
多くの開店祝いのお花で埋め尽くされる程、大盛況でした。
大人気のチョコレートは余計なものが一切使用されておらず、
インドネシアから直接買い付けたカカオ豆を自家焙煎し、
一粒ずつ皮を剥いたあと、砕いてペースト状にすることで
カカオの際立った香りや味を楽しむことができます。
内装についても、チョコレートに対するこだわりが、
お客様に伝わるように、濃い茶色の天井に木目の床といった
シンプルでビターなデザインを目指しました。
店内奥の大きなサイン看板がポイントになっています。
祇園といった、京都の伝統ある街並みで、
ひっそり現れたチョコレート専門店。
こだわりの製法と情熱で京都ブランドを
世界へ発信して頂けるのではないかと思います。
ここでしか取り扱いのない商品もあるので、
ぜひ一度足を運んでみてください。
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