和食店　弥さしさ大島様

ありがたい事に継続して京都のお店づくりを

させて頂いておりますが、最近本当に増えてると感じるのが

和食店のオープンです。

 

大島様はもともと東山でお店をされておられました。

今回は、その店を出て、独立されるというお話。

既に物件も見つけられてからのご相談でした。

 

いくつか他社にも相談されたようでしたが

なかなかご予算に合わず、色々な会社を探されている中で

当社に、ご相談を頂いたというわけです。

 

以前は漬物店であり、一階の手前半分が販売スペース

一階の奥と二階部分が住居スペースとなっていました。

一階の中央に階段があって、一階を店舗にするためには

構造的な問題以外にも、高さ関係であったり

保健所の問題であったりと、多くの課題がありました。

 

詳しくは書ききれないのですが、すべての問題をクリアして

なんとか、無事にオープンして頂く事ができました。

カウンターの高さや、壁の素材はもちろん

一輪挿しや掛け軸の位置等を相談しながら工事を進めました。

 

一見、見た目はきれいな建物ですが、リノベーションを

繰り返した建物でして、ばらして行けば色々と想定外の事も起こります。

特に手前部分と奥の部分の高さが30センチも違っていたので

このあたりの設計変更はしびれましたが、

職人さんたちにも強力して頂いて、何度も何度も解決しながら

ご納得して頂きながら工事を完成させる事ができました。

 

客席は8席と、こじんまりとした店内ですが

だからこそ、こだわりと想いを行き届かせる事ができる

素敵なお店になったと思ってます。

近い内に、一度食事に伺わせていただこうと想います。

 

物販店　アンプラージュインターナショナル様

実は、個人的にアウトドアが大好きで

アウトドア雑誌とか結構見てるんですが

お話を頂いて、じつはめちゃ感動してました。笑

 

ソロストーブという商品を見たことがあって

かっこいいなー、ほしいなーって思っていて

その、正規代理店をされている企業。

 

当時、お店も鎌倉にあるというから、オシャレですよね。

そんなアンプラージュインターナショナル様が

京都で出店という事で、物件探しからお手伝いさせて頂きました。

 

物件も、烏丸三条を西へ入った文椿ビルヂングという

めちゃくちゃレトロでかっこいい物件。

間違いない物件を紹介させて頂いたと思っております。

 

そんな物件を気に入って頂いて、工事までご依頼頂きました。

レトロで伝統のある物件故に、昼間の工事はNGです。

工事担当の古谷くんと職人さん達には、久しぶりの夜間工事で

かなり頑張っていただきましたが、こちらも無事オープンしてます。

 

担当の古谷くんは、お礼にソロストーブの小さいの貰ったみたいで

すごくうらやましかったので、こっそりポチッと僕も買いました。笑

しかし、京都にお店ができてすごくうれしいですし、

そういう仕事に関わらせて頂いて本当にハッピー。

 

他にもたくさんお仕事させて頂いてるのですが、今日はこの2件のご紹介。

京都の店創りを通じて、京都の街創りに貢献できる企業を目指して

ひとつひとつの仕事に感謝の気持ちを込めて明日からもがんばります。