今日は朝から京都銀行さんが来社。

お昼にはスタッフ全員でのミーティング。

午後一は設計施工の打ち合わせ。

事務所から移動して設計施工の打ち合わせ。

そのまま新規改装の初回打ち合わせ。

 

あっという間に一日が終わってる。。。

でも、仕事がなかった日々を思い出せば

こっちの方が全然いいから、、、

スケジュール管理が大変だけど

時間を作ってもらっているお客さんのためにも

全力でお店づくりを楽しんでます。

 

というわけで、今日はランチなんて行く暇もないので

先週行ってきた四条パクチーさんを思い出して

ブログを書かせていただいております。

 

事務所から歩いて3分くらいのところにあるタイ料理屋さん

移転前は御所南だったのでカティさんによく行ってましたが

こっちに来てからは、タイ料理も遠ざかってました。

というのも、事務所の2件隣がフレスコなので、、、

スーパーのお弁当が手っ取り早くてコスパ高しなんです。

 

でも、この日は疲れていたのもあって、刺激的なものを入れたい。

そんな気持ちでふらふら～っと四条を歩きだして

そういえば、最近食べてなかったな～って感じで入りました。

 

実は二階もあるのご存じでした？

一階だけだと思ってたら、満席で二階に上げていただきました。

平日の昼時なのに、みんなタイ料理です。笑

女子率もかなり高くて、流行ってる感はすごかったです。

 

THE・京都って感じの梁がカッコいい物件ですが

エアコンやら、照明やら、なかなか粗っぽい感じで設置されてます。

台無しとまでは言いませんが、少し残念。

だけど、よく考えたらタイ料理だから、無問題ですよね。

 

間仕切りだって、ほら、段ボールで目隠しされてます。

全然違和感がないから、店舗デザインの極みって感じですよね。

 

おすすめランチはいろいろ入ってます。

ガパオライス、トムヤムスープ、グリーンカレー、サラダ

いろいろ混ぜて食べるのが楽しかったです。

そして大好物のココナッツ。

タピオカがプチプチしていて最高のデザート。

 

実は、カティさんが昨年閉店されてから

あの味に変わるタイ料理屋さんを必死で探してます。

比べてしまうと違う味になっちゃうのですが

ここはここのタイ料理！

店舗デザインに料理にお昼から楽しませもらいました。

また、ちょこちょこ行こうかなって思ってます。

 

タイ料理は大好物なので、おすすめのお店があれば

是非是非押してほしいです～。

おすすめのタイ料理店のコメントお待ちしております。

今日は本当に久しぶりに高校の同級生とごはん。

久しぶりすぎて予約とかなしで店に向かいました。

堀川御池で染める仕事をしてる連れなので

向かった先は、堀川御池の卯今さん。

 

カウンターにおばんざいが並ぶ店らしく

食べログで事前にメニューをチェックしていたら

まさかの少し気になっていたお店ですやん！

 

余計とワクワクしながら向かっていたのですが

まさかの休み！残念！という連絡を受けてたどり着いたのが

京都の商店街といえばの、三条商店街。

 

写真で見たら閑散としてますが、歩いてた感じは賑やかでした。

さすが三条商店街といった感じ、この時間にやってるお店も多くて活気あります。

 

ということで、東の入り口から100mダッシュをして

次に目指したのが、まさかのお初かよ！

と、自分で驚いてしまうくらいに行きたかったお店、おみたつさん。

卯今さんには申し訳ないのですが、行きた過ぎたのでテンションMAX。

正直外観とか、そんなにコストをかけてないけど雰囲気ありますよね。

ほんと、飲食店はコンセプトが大切って思います。

 

平日19時なのに、まさかの満席、、、すごいですよね！

奇跡的に奥の席が空いていたのでなんとかシートキープ。

おそらく、厨房のタイルも既存のものなんだろなーと拝見しつつ

気が付けば内装チェックしちゃってます。

 

タイルは耐水材料だから厨房にうまく利用されてますよね。

天井のスダレも照明をうまいこと隠してるし

何より、ビール箱の椅子とテーブルセットが感動ですよね。

普通に買ったら数万円のところ、いくらなんだろって思います。

でも、それがバランスよく活気あるお店のコンセプトにマッチしてるから

料理だけじゃなくて、こういうところもうまいなって感心させられます。

 

とかなんとな、いってやっぱ料理でしょ！

生ビールで乾杯を撮る隙もなくカツオのたたき。

 

でた！大あさりちゃん。まじでラブ。

ずっと貝が食べたかったので、ご機嫌度マックスです。

 

カマスのおろしポン酢もマジでうめー！

ここ京都かよ！ってくらいのラインナップに感動の連続。

他には蛤、ホタテ、てっさ等々、、、

最後のえいひれまで楽しくおいしく頂きました。

 

ありきたりの感想で申し訳ないのですが

旨いもんは旨い！ほんまそれ、、、

つーことで、余韻に浸りながらブログ書いてます。

 

明日もビッチリ予定は詰まってるので今日は寝ます。

海鮮屋台、、、あみたつさん

もっと書くことあるやろー！！！って感じですが

一回行くべきお店ってのは間違いないお店でございました。

おやすみなさい、、、

しっかり働いて、しっかり遊ぶがモットー。続

今日のブログは昨日の続きで、四半期を終えた打ち上げの様子から。

ワイン食堂UmiUsagiさんで、たっぷりおいしい食事を食べて移動したのが

先日オープンされたばかりの、西冨家コロッケ工場横ワインスタンドさん。

当社でオープンのお手伝いをさせて頂きました！

また、近日中に撮影にも伺わせて頂いて、ご紹介出来ればと思います。

 

ところで、正直かなりわかりにく場所です。

それなのに、ド平日という感じを全くさせない賑わいっぷり。

西冨オーナーのすごさを痛感します。

こうして人が集まる「場」を生み出す力！飲食店って素敵ですよね。

 

何気に撮った一枚ですが、奥におられるのはiroirodesignのサノワタルさん。

iroiroさん立上げの際に、少しお手伝いをさせて頂いてたこともありまして

久しぶりにお会いできてうれしかったです。

 

そして、見せ場のワインセラーにも入らせて頂きました。

汗かきの僕には、天国のような空間。

ワインになりたいなって少し思ったくらいです、、、ウソです、すいません。

自然派ワインというのを最近は集めておられるとおっしゃってました。

パッケージも個性的でかわいくて、これじゃあ飲み過ぎて体が持ちません。笑

 

ええ感じになってきた頃に、パシャリ。

ほんとに、お酒が良く似合うメンバーです。

でも、こうしてお店の勉強をしながら

お酒を堪能できるなんて、ほんと幸せな仕事。

これからも、うまい食べ物に貪欲に生きて行こうと思います。

 

しかし、いかんせん二次会という事もあり、

私の体がアルコールに染まり始めていたようで

魅せ場のモールテックスカウンターの写真を忘れていました。

ガーン！

 

でも、大丈夫！しっかりと中井くんが撮影してくれてました。

こちらが、噂のモールテックスのカウンターでございます！

めちゃクール！！！

 

決めているわたしも撮影してくれていました。

目がイッてる。笑

これは、ちょっと悪意を感じる一枚ですが、ありがとう！

 

とまあ、こんな感じて定期的にスタッフで仲良くやってます。

しっかり働いて、しっかり遊ぶ！それが僕達のスタイル。

只今、新しい仲間を募集してるので、ご興味ある方は是非～。

しっかり働いて、しっかり遊ぶがモットー。

昨日は、7期の上半期の半分が終わったという事で

久しぶりのスタッフ全員が集まっての食事でした。

四条柳馬場を下がったワイン食堂UmiUsagiさんへ。

 

スタッフで食事に行く時は、せっかくなんで

勉強になりそうなお店を選ぶようにしています。

今回は、Meetsさんから選ばせて頂きました。

 

飲むの食べるの専門でしたが、ブログをはじめたのでパシャリ。

ブログをはじめると、記録しようと、今までと少し行動が変わりますね。

 

もちろん、このお方もパシャリ！さすがデザイナーですね。

上からの方が、見栄えがするとか、言ってはりました。

 

お肉！

 

お肉！

 

やっぱり打ち上げの時は、お肉ですよね！

アラカルトでオーダーさせて頂いたのですが

肉以外のメニューもかなり豊富なところが個人的にグッド。

頼んでないけど、他にも食べたかったメニューもたくさんありました。

こういうのが、リピートに繋がるんでしょうね。

ほんとにおいしかったです！

 

さて、もちろんオシゴトの内装チェックもやりますよ。

店内はこんな感じ～、レンガ調のタイルの壁が

いい感じですね!?ナイスブルックリン♫

ん、、、んんん!?

 

もう少し近くで見てみると!?、、、あれっ!!

レンガ調タイルじゃなくてコンパネですやーん。

思わず突っ込んでしまいましたが

なかなか、面白いアイデアで勉強させて頂きました。

 

下地で使う構造用合板をタイルサイズにカット。

ひとつずつ丁寧に壁に貼ってからタイル目地材を注入という感じでしょうか。

近くによると、わかる程度ですが、全面タイルよりはおそらくローコスト。

目地材がかすれてるあたりが、もしかしてDIY?なんて、良い意味で妄想してます。

 

こういったひと手間でお店の雰囲気がガラッと変わるので

やはり、お店の視察は大切ですよね。

 

最後は全員そろってのパシャリ。

みんな飲んで食べてる時が一番ええ顔になってる気がします～。

この後は、先日オープンのお手伝いをさせて頂いた

西冨家コロッケ工場横ワインスタンドさんへ行きました。

でも、今日はここまで、ブログが長いって怒られちゃったばかりなので

二次会の様子は明日でもアップさせて頂きます。

 

今日一番言いたかったのは、うちは仕事も全力だけど

遊びも全力でやってる会社を目指してるってコトでーす。

次は、11月に入社予定の古谷くんの歓迎会かな。

勉強になる店、探して待ってるよーん。♫