飲食店　月と雪はな様

2023年9月20日

京都国立博物館や三十三間堂がある七条大和大路の近くで月と雪はな様のオープンのお手伝いをさせていただきました。オーナーの細川さんは七条大橋の西側で、日本酒BAR茶室 菓崙として6年半ほど営業をされており、今回は移転という形 … 続きを読む →


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飲食店　食堂そら 定食とお酒様②

2023年9月13日

2023年3月１日にオープンした「食堂そら 定食とお酒」。 前回は、理想のイメージをどのように内装に反映させていったのか、その過程や思いについてお話を伺いました。 つづいて様々なジャンルの料理が生み出されるコンパクトなキ … 続きを読む →


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飲食店　食堂そら 定食とお酒様①

2023年9月12日

山科駅からほど近い、商店街の中にオープンした「食堂そら 定食とお酒」。 店主の前田佑弥さんは、和食、洋食、イタリアン、フレンチなどさまざまなジャンルの料理店で経験を積み、2023年3月に独立、お店をオープンしました。 & … 続きを読む →


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