⛄ 2022年冬期休暇のお知らせ ⛄
平素より、大変お世話になっております。 さて、誠に勝手ながらコトスタイル株式会社では下記の期間を冬期休暇とさせていただきます。 期間中はご不便をおかけいたしますが、 … 続きを読む
飲食店 枯らし熟成 焼肉つつい様
京都出町柳にある焼肉のお店。 「枯らし熟成焼肉つつい」様のリニューアルオープンのお手伝いをさせていただきました。 以前の新しいお客様が入りやすさを優先し店内が見えるカジュアルな店構えから、モルタル外壁を施し … 続きを読む
飲食店 小皿料理38様
JR京都駅から徒歩5分の場所、 「小皿料理38様」の移転オープンのお手伝いをさせていただきました。 店内はカウンター8席にテーブル席、曜日限定で立ち飲み席もあります。カウンターに使用した檜の一枚板が主役とし … 続きを読む
クリニック 脳神経内科・内科こしばクリニック様
市営地下鉄烏丸線 丸太町駅から徒歩約2分の場所、 「脳神経内科・内科こしばクリニック様」のお手伝いをさせていただきました。 室内は患者様にリラックスして頂きやすい様、まるでお家のように落ち着いていただけるよ … 続きを読む
多店舗展開のデザインバリエーション / 京都フルーツ大福 果寿庵 様 〜後編〜
短い時間に店頭で選び購入するテイクアウトの業態にとって、店舗はブランドのイメージを表現する重要な空間です。 １からすべてを作り込む場合もありますが、既存の建物や、町のイメージに合わせて元からの雰囲気を活かすことも店舗つく … 続きを読む
「多店舗展開を成功させるための秘訣とは？」 / 京都フルーツ大福 果寿庵 様 〜前篇〜
現在京都市内だけですでに3店舗、そのほか福島、宮城、栃木、群馬、長崎など全国各地に計11店舗もの店舗展開をしている「京都フルーツ大福 果寿庵」。コトスタイルでは、京都本店の店作りをはじめ、計4 … 続きを読む
イタリアカフェ ヤンム②
2022 年7月4日にオープンした「イタリアカフェ ヤンム」。前回は、物件探しからコロナ禍でそれがストップしてしまったこと、ホールの改装についてお話を伺いました。今回は、リノベーションのメインとなった厨房についてお話を聞 … 続きを読む
イタリアカフェ ヤンム①
店主である淡路ご夫婦が、20年越しの夢を叶えて2022 年7月4日にオープンした「イタリアカフェ ヤンム」。京都出身ではないというお２人が京都・西陣にお店をオープンした理由、お店に込められた思いとは？コロナ禍でいったんお … 続きを読む
