テナント仲介・店舗デザイン設計施工。
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2022 年7月4日にオープンした「イタリアカフェ ヤンム」。前回は、物件探しからコロナ禍でそれがストップしてしまったこと、ホールの改装についてお話を伺いました。今回は、リノベーションのメインとなった厨房についてお話を聞 … 続きを読む →

店主である淡路ご夫婦が、20年越しの夢を叶えて2022 年7月4日にオープンした「イタリアカフェ ヤンム」。京都出身ではないというお２人が京都・西陣にお店をオープンした理由、お店に込められた思いとは？コロナ禍でいったんお … 続きを読む →

2022 年7月10日にオープンしたモダンフレンチのお店「L’aparté（ラパルテ）」。前回は、物件探しから厨房のリノベーションについて、代表のバックル・沙弥香さんとオーナーシェフのアントニー・バックルさんにお話を伺い … 続きを読む →

2022 年7月10日にオープンしたモダンフレンチのお店「L’aparté（ラパルテ）」。オーナーシェフはパリ、大阪、ニューヨークのミシュラン星付きレストランで勤務した経験を持つ、フランス出身のアントニー・バックルさん。 … 続きを読む →

    2022 年3月25日にオープンしたデリバリー専門店「糀とお野菜処　シャーリーズキッチン」。前回は、予算のほとんどを厨房に費やしたというこだわりの空間についてお話を伺いましたが、こだわった点はまだまだあります。引 … 続きを読む →

平安神宮にほど近い岡崎エリアにオープンした、テイクアウト専門店「糀とお野菜処　シャーリーズキッチン」。オーナーの前川まゆみさんは元々、シェアキッチンで料理を作り、「Uber Eats」で配達をしてもらうというスタイルで営 … 続きを読む →

祇園にて20年近くバーで勤めてきた相根章宏さん。2022年3月、同じ祇園エリアの中で店舗を移転、「祇園 さが乃」をリニューアルオープンしました。新しい店舗では長年の経験を生かし、徹底した居心地の良さを追求。お店の空間づく … 続きを読む →

2022 年3月22日に、祇園の末吉町通から同じく、祇園の富永通へと移転リニューアルオープンしたバー「祇園 さが乃」。オーナーの相根章宏さんは、18年前から一軒家で、2階にも客席があった広めのバーで勤めてきました。ところ … 続きを読む →