こんばんは。穴澤です。
今日は物件探しをテーマに書きます。
たまごが先か、鶏が先か、、、
そんなタイトルですが、
物件探しでとっても大切な話。
「物件を決めてから計画を練る」
そんな風に考える方がいます。
事業計画を進めるにあたり
費用や席数等の具体的数字に
落とし込む時に、物件が決まらないと
進めにくいからだと思います。
しかし、物件を決める為には
計画を立てている事を
大前提にしてほしいと思います。
あなたがやりたい店のイメージ
立地、大きさ、ロケーション等
必ずあるはずです。
それに、イメージしている店の規模
飲食店なら何席必要かという
売上に直結する数字は特に重要。
あくまでも計画段階だと思いますが
これを決めてシュミレーションを
しておくことがとっても重要です。
それは、これから物件を探す中で
いいなと雰囲気で感じても
本当にいいか、判断する事が
できるかどうかという事なんです。
要は、数字にはめて物件を見れるか
という事が事業計画によって行う事ができます。
何も計画していなかったら
レイアウトを設置して、想定する単価や回転数を
算出すると思いますが、
まあまあ、時間かかりますよね。
そんなことをしている間に
計画している人が、さらっと物件に申し込みます。
逆に、ちょっと狭いけど気に入った物件が
出て来たとします。その時に計画があれば
数字をかきかえるだけで、
この物件の見込み具合が見えてきます。
物件が見つかってから考えていては
時間が足りないという事。
計画に基づいた基準が物件を見る
指標になるという事。
このふたつの理由だけでも
必ず先に計画を考えた方がいいと
判断できるのではないでしょうか。
物件が先、計画が先、どっちが先か、、、
あなたなりのお店創りのスケジュール
是非、考えながら進めてくださいね。
——————————————————————–
5月10日（土）に開業セミナーを開催します。
——————————————————————–
コトスタイル株式会社ではお店を出して開業を目指される方々に
下記のサービスを行っております。是非、お気軽にご相談ください。
・ 開業したいけど何からはじめたら良いかわからないという方
→ 無料相談・お問合せ → 無料小冊子プレゼント中
・ お店を出す準備として、まずは物件を探してみたいという方
・ 物件は見つかっており、デザイン・工事の御見積りをしたいという方
